Notre histoire
Nemausus est né d’une amitié forgée à Nîmes. Thierry et Fred ont ouvert ce restaurant franco-italien à Sallanches pour cuisiner comme ils aiment : avec de vrais produits, faits maison.
Nemausus est né d’une rencontre.
L’histoire de Nemausus
Nemausus, c’est l’ancien nom latin de Nîmes, là où Thierry et Fred se sont croisés, ont collaboré, et ont tissé une amitié autour d’une même passion : la cuisine, le partage, et l’envie de bien faire.
Quelques années plus tard, ils décident de tout mettre en commun et ouvrent les portes de Nemausus à Sallanches, au pied du Mont-Blanc. Ainsi naît un restaurant qui respire le Sud, planté au milieu des montagnes.
Boulanger et cuisinier : un vrai savoir-faire de métier
Thierry et Fred : l’un est boulanger de métier, l’autre cuisinier.
Deux expertises complémentaires et ça se sent dans l’assiette : la pâte à pizza travaillée avec une farine Label Rouge, le soin que chacun apporte à chaque plat, cette conviction que cuisiner, c’est mettre les mains dans la pâte et pas d’ouvrir des boîtes. C’est pourquoi chez Nemausus, tout sort de la cuisine maison, avec soin et avec le cœur.
Pas de boîtes ouvertes, pas de raccourcis
Ici, pas de boîtes ouvertes, pas de raccourcis : juste des produits de qualité, un vrai savoir-faire de métier, et une ambiance chic et décontractée.
En famille, entre amis ou entre collègues, notre cuisine franco-italienne vous accueille comme à la maison.
« Ici, on cuisine à la française, à l’italienne, avec le cœur. »
Avé Nemausus
Pour tous les moments de vie
Repas en famille, déjeuner entre amis, dîner romantique ou repas d’entreprise : Nemausus s’adapte à tous les moments de vie, dans un cadre élégant. Venez comme vous êtes. On est ravis de vous accueillir.